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길거리 음식으로는 칼국수, 왕만두, 잡채호떡, 순대, 핫바 등의 분식류가 특히 유명하다. 대부분의 길거리 음식 포차는 지하철 회현역 부근에 집중돼있으며, 대부분의 점포가 영업을 하지 않는 일요일은 피해서 방문하는게 좋다.
‘스와니예’는 ‘정성을 들이다, 꾸미다’ 등의 뜻을 지닌 프랑스어와 이준 셰프의 유학 시절 별명에서 따온 이름이다. 이 레스토랑은 매번 새로운 주제에 맞춰 메뉴를 재구성하는 것이 특징이다. 바다, 서울의 겨울 등 특정 주제에 어울리는 이야기를 구성한 뒤 이를 메뉴에 반영하는데, 이를 에피소드라고 부른다. 예를 들어, 아로마를 주제로 한 코스는 시나몬 스틱, 레몬그라스가 들어간 새우, 허브 누디파스타, 라벤더를 곁들인 블루베리 등으로 구성돼있다. 주제와 어울리는 식재료인 허브와 아로마를 사용한 점이 눈에 띈다. 이처럼 ‘스와니예’만의 감성이 가득 담긴 에피소드별 이야기는 공식 웹사이트에서도 확인할 수 있으니 방문 전 미리 확인해 보면 더욱 즐거운 식사를 할 수도 있다.
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칼국수: 호불호 없는 우리나라 대표 음식, 칼국수. 종류도 그만큼 다양하지만, 남대문시장 칼국수 골목은 평범한 칼국수와는 조금 다르다.
Following ten years of remaining exploited by Duke Gerwehr for her therapeutic powers, Agnes meets her death in a very dungeon. When she wakes up, she finds herself in her uncle’s property prior to she was bought to Duke Gerwehr while in the slave industry.
한일관은 불고기로 유명하며, 육수 불고기 맛집 등 서울식 불고기 방식을 그대로 재현하고 있어 인상적이다. 불고기 외에도 한우 채끝등심, 우거지탕, 만두 지짐이 등 듣기만 해도 구수한 한식 메뉴들이 많다. 궁중음식 너비아니를 처음으로 대중에게 알린 식당이기도 하다.
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특히 ‘장 트리오’라고 부르는 디저트가 유명하다. 된장 크렘브릴레(프랑스 디저트)에 고추장 곡물, 간장을 입힌 피칸을 곁들인 바닐라 아이스크림 등으로 만든 시그니처 메뉴다. 시간이 날 때마다 전국 방방곡곡을 돌며 좋은 식재료를 찾는다고 하는 강민구 셰프의 정성 가득 담긴 한 상 차림, 특별한 날에 가보면 어떨까? 예약은 필수!
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